"een koe kóóp je per koe, maar vérkoop je per kilo."
"er zijn d'r die het gewicht op twintig kilo nauwkeurig kunnen schatten."
"wat een scharminkel lijkt kan nog een goeie achterkant hebben. en dáár zitten juist de biefstukken. dus laat je niet afleiden door een macho beest dat er uitziet als wie-doet-me-wat, want die zijn alleen maar fors van voren!"
"net boven het staartbeentje voel je of er genoeg vet aan zit."
op nog geen vijftien kilometer van Amsterdam zitten we in het dorpscafé van Ankeveen. de appeltaart is huisgebakken, de lepel staat stijf in de snert. aan de toog praten vier licht aangeschoten mannen over koeien. een ander brengt in dat ie thuis niet wilde hakketakken en daarom maar takken was gaan hakken. op de achtergrond oefenen fletse dorpsmeisjes onder rode en gele spotlights hun liedjes en pasjes voor de Eidolsverkiezing 's avonds. op nog geen vijftien kilometer van Amsterdam.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten